Thứ Bảy, 21 tháng 1, 2017

Mùa đi bung nổ

(BQN) - Khi những cơn mưa đầu đông vừa rơi xuống bay bay nhè nhẹ, trời se se lạnh, những người làm nghề bung nổ di động lại đi khắp miền xuôi đến miền ngược để hành nghề. Nổ bung một món ăn hương vị đồng quê dân giã, bình dị, là tinh hoa từ gạo, bắp và các loại đậu thơm lừng, ăn vào nghe giòn rụm. Nổ bung trước đây thường được sản suất tại các cơ sở lớn, sau đó đem bỏ mối buôn cho hàng tạp hóa. Tuy nhiên, những năm gần đây nở rộ dịch vụ bung nổ di động, thu hút rất nhiều khách hàng.

Đã 5 năm qua, khi gặt xong lúa vụ hè thu cũng là lúc bắt đầu vào mùa nông nhàn, lão nông Trương Mẫn ở thôn Tân Mỹ, xã Tịnh An (TP. Quảng Ngãi) với đồ nghề duy nhất là chiếc máy bung nổ bước vào cuộc mưu sinh mùa đông, hòng kiếm tiền nuôi con và “lận lưng” vài đồng để sắm sửa đón Tết.

5 mùi hương cứ nghe là biết Tết sắp về

(Zing) - Thoang thoảng trong gió xuân lất phất hạt mưa bụi, mùi hương của nhang trầm, bánh mứt, của cỏ hoa cây lá... làm lòng người thêm rộn ràng ngày Tết.
Những mùi hương ấy vừa nghe là biết Tết cổ truyền đang đến thật gần, để ai cũng thèm lắm cái Tết sum vầy bên gia đình bè bạn. Mùi hương của Tết Việt cũng chính là mùi hương của những giá trị văn hóa nghìn đời, mùi hương của tình người.

+ Hương của nhang trầm

Không phải đến Tết mọi người mới thắp hương nhưng hương ngày Tết luôn có điểm rất đặc biệt làm người ta vừa ngửi thấy đã nôn nao muốn về nhà. Phải chăng vì Tết, nhà nào cũng chọn loại hương trầm thơm nhất để cúng gia tiên? Vì Tết, đi đâu cũng thấy phảng phất mùi nhang từ đầu ngõ đến cuối phố? Chỉ cần hít hà mùi hương mẹ thắp chiều cuối năm, biết mình đã về đến nhà, lòng những người con tự nhiên bình yên hẳn.

Hang Múa - Ninh Bình: điểm chụp ảnh cưới thơ mộng

Ngoài "Tuyệt tình cốc", Vân Long, Tràng An, hang Múa cũng là một trong những điểm chụp ảnh cưới tuyệt đẹp ở Ninh Bình.

Hang Múa nằm dưới chân núi Múa, trong quần thể khu du lịch sinh thái kết hợp thể thao leo núi thuộc địa phận thôn Khê Đầu Hạ, xã Ninh Xuân, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình.

Hang Múa nằm gần khu du lịch Tràng An và Tam Cốc. Để đến đây, bạn xuôi theo quốc lộ 1A tới thành phố Ninh Bình và rẽ vào Tràng An hoặc Tam Cốc sẽ thấy biển chỉ vào khu du lịch Hang Múa.

Thứ Sáu, 20 tháng 1, 2017

Có một Hà Nội ở Lâm Đồng

(DNSG) - Giữa đồi núi trùng điệp nam Tây Nguyên mấy chục năm trước đã hình thành nên huyện Lâm Hà thuộc tỉnh Lâm Đồng. Những địa danh như Mê Linh, Cổ Nhuế, Đông Anh... của Hà Nội cũng là tên của các xã ở vùng đất mới này.

Cách Đà Lạt 20 km, xã Mê Linh hình thành năm 1984 từ "4 khu, 4 huyện" của Hà Nội. Thấy vẻ thắc mắc của tôi, ông Lưu Thành Vui (quê huyện Mê Linh, Vĩnh Phúc, nay là Hà Nội) - một người dân địa phương - ôn tồn giải thích: "Những người dân Bắc đầu tiên vào đây là ở 4 khu trung tâm và 4 huyện ngoại thành của thủ đô, như quận Hai Bà Trưng, quận Cầu Giấy, huyện Thanh Trì, huyện Từ Liêm... Lúc đó, quản lý địa bàn là hợp tác xã Mê Linh, chủ nhiệm hợp tác xã (tương đương chủ tịch xã), rất có quyền uy trong việc cấp đất. Mãi đến năm 1990, 1991 khi chính quyền xã Mê Linh hình thành mới có con dấu tròn thay con dấu hình chữ nhật".

Miền Tây còn cổ hủ khóm ngon dữ dằn

Ngoài cổ hủ dừa, món ăn đậm chất hương đồng cỏ nội, gần đây bà con ở các vùng trồng khóm còn sử dụng phần ngọn của những cây khóm để róc lá lấy cổ hủ chế biến thành nhiều món ăn độc đáo.
Trong bữa ăn của người Việt, sau lúa gạo, thịt, cá thì đến rau quả. “Đói ăn rau, đau uống thuốc” là vì thế.

< Cổ hủ khóm tươi.

Rau quả nước ta vô cùng phong phú và đa dạng. Ngoài rau cải, rau vườn, rau rừng còn có nhiều loại củ, quả, trong đó độc đáo nhất là cổ hủ (củ hủ) thực vật như cổ hủ dừa, cổ hủ khóm, cổ hủ mây (đọt mây)…

Mộc mạc An Lộc

(BQN) - Nếu cảm thấy phố phường tấp nập, xô bồ và cần tìm một vùng quê yên bình để ghé chân, thì hãy ghé về làng An Lộc, xã Tịnh Long (TP.Quảng Ngãi), nơi chỉ cách trung tâm TP.Quảng Ngãi chưa đầy 5km để tận hưởng nét mộc mạc, cổ kính của nơi này.

Về thôn An Lộc, xã Tịnh Long, nhìn đồng rau xanh bạt ngàn, các con hẻm nhỏ xây bằng gạch đỏ giờ loang lổ rêu xanh và những ngôi nhà cổ nằm nép mình bên những con đường làng quanh co... bỗng thấy nhịp sống dường như đang chậm lại.
/
Lên đầu trang